Der Frühling kommt! Und da Kuchen ja an der frischen Luft mindestens genauso gut schmeckt, wird es wieder höchste Zeit für ein leckeres Kuchenrezept. Und ein Stück Apfelkuchen schlägt doch niemand aus. Vor allem, wenn der Guss so lecker ist, wie bei diesem Exemplar, denn Sahne und Amaretto sorgen hier für den besonderen Geschmack! Gemacht ist er sehr schnell, lediglich das Vorbereiten der Äpfel nimmt etwas Zeit in Anspruch.
Für eine Springform mit 26 cm Durchmesser
Für den Mürbteigboden
140 g Mehl, 70 g Speisestärke, 80 g Zucker, 100 g Butter und 1 Ei mit den Händen zu einem Teig verkneten.
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen und den Mürbteigboden darauf verteilen (Ich gebe den Teig einfach auf dem Boden und drücke ihn mit den Fingern auseinander, dabei einen kleinen Rand hochziehen).
800 g Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Anschließend auf dem Mürbteigboden verteilen.
Für den Guss:
200 ml Sahne mit 1 Ei, 2 EL Zucker, 3 EL Amaretto und 1 EL Speisestärke verrühren.
Diesen Guss auf den Äpfeln verteilen.
Zum Schluss noch 4 EL gestiftelte Mandeln darüber streuen.
Den Kuchen bei 160 Grad Heißluft ca. 55 Minuten im Ofen backen.
immer Ferien 
Liebe Maria, ich habe heute spontan den Apfelkuchen getestet. Meine „Mitesser“ und ich fanden ihn sehr gut, ganz besonders den Amarettoschwips.
Schöne Grüße
Uli (Stammtisch)
Hallo Uli,
oh, wie mich das freut! Vielen Dank für dein Feedback! Hoffentlich bis bald!
Viele Grüße und ein schönes Osterfest
Maria