Rot und grün sind ja die klassischen Weihnachtsfarben. Auf dem Plätzchenteller ist aber meistens nur die Farbe rot vertreten, denn viele Plätzchen werden mit roter Marmelade gefüllt. Grüne Plätzchen – Fehlanzeige! Bis jetzt, denn ich habe grüne Kekse mitgebracht, die ihr aber auch wunderbar außerhalb der Weihnachtszeit machen könnt, denn klassische Weihnachtsaromen sind nicht zu finden. Die Geschmackskombi aus Matcha, süßer weißer Schokolade, säuerlichen Kirschen und gehackten, gerösteten Haselnüssen schmeckt das ganze Jahr!
Auch dieses Konfekt ist wieder ganz schnell gemacht und kommt ohne backen aus.
200 g ganze Haselnüsse auf ein Blech geben und im Backofen rösten. Ich habe das im Holzofen gemacht und hatte keine Temperaturanzeige. Mit 180 Grad fahrt ihr aber bestimmt richtig. Die Nüsse immer im Auge behalten, damit sie nicht verbrennen.
Aus dem Ofen nehmen und die Schale mit einem Handtuch abrubbeln.
Dann die Nüsse hacken.
Wer keine Zeit zum Nüsse rösten und hacken hat, kann auch fertige gehackte Haselnusskerne verwenden.
100 g getrocknete Sauerkirschen hacken.
200 g weiße Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen.
1/2 TL Matchapulver unterrühren.
Dann die gehackten Haselnüsse und Sauerkirschen unter die nun grüne Kuvertüre rühren.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen der Masse aufs Backpapier geben und trocknen lassen.
Mit diesem Rezept möchte ich frohe Weihnachten wünschen und einen guten Rutsch in ein schönes neues Jahr. Ich freue mich über jeden Einzelnen von Euch, der auf meinem Blog kommt um in meinen Rezepten zu stöbern!
immer Ferien 